Ludzie pragną czasami się rozstawać, żeby móc tęsknić, czekać i cieszyć się z powrotem.

Do tego wla ocet i go odparowa. Do wywaru z kury wBo|y ziemniaki, ugotowa na p�Bmikko, a nastpnie doda przesma|one warzywa, mk, papryk mielon i s�l. Wszystko ugotowa. Przed podaniem wBo|y do talerzy kawaBki kury i doda [mietan.
64
61 Zupa mleczna z ziemniakami i kasz jczmienn (kuchnia estoDska)
6 ziemniak�w, 3 By|ki stoBowe kaszy jczmiennej, 2 I mleka, 1 By|ka stoBowa masBa, s�l.
Kasz wBo|y do gotujcej si wody i gotowa do mikko[ci. Doda pokrojone w kostk ziemniaki. Kiedy bd mikkie, dola mleko, doprowadzi do zagotowania i doprawi masBem (lub [mietan).
62 Zupa mleczna z ziemniakami i dyni
6 ziemniak�w, 2 szklanki pokrojonej dyni, 1 I mleka, 1/2 By|ki stoBowej masBa, s�l.
32
Zupa ziemniaczana z soj
6 ziemniak�w, 250 g soi, 2 I wywaru misnego, 1 cebula, 1 By|ka stoBowa mki, s�l, przyprawy aromatyczne.
Przesma|y pokrojon cebul, doda zasma|k z mki i rozprowadzi gorcym wywarem. Soj namoczy w przegotowanej wodzie na 12--15 godzin. Nastpnie gotowa na maBym ogniu w tej samej wodzie a| do chwili, gdy bdzie mikka. Nie rozgotowan soj oraz dowolne przyprawy wBo|y do zupy na godzin przed koDcem gotowania. Ziemniaki wBo|y do zupy na 25-30 minut przed podaniem do stoBu.
65 Zupa z makaronem z ziemniak�w (kuchnia rumuDska)
5 ziemniak�w, 2 I wywaru warzywnego lub misnego, 3/4 szklanki mki, 1 jajko, s�l.
33
Ziemniaki ugotowa, osuszy, a nastpnie zemle w maszynce wymiesza z jajkiem, sol i mk. Z tego ciasta przygotowa makaron wBo|y do gotujcego si wywaru.
66 Zupa ziemniaczana po mauretaD-l sku
6 ziemniak�w, 2 I wywaru misnego, 1/4 gB�wk. kalafiora, 10 strczk�w fasoli i zielonego groszkuj kilka listk�w szpinaku,'1 pomidor, 1 marchew, 1 pietruszka, 1 seler, 1/8 rzepy, 1/5 pora, 4 By|ki stoBowe masBa, 4 By|ki stoBowe [mietany, zieleD na, s�l.